Ha nem is idő, de mindenképp energiatakarékos - mármint az emberi erőforrást tekintve - hiszen a befektetett munka az nagyjából 10 perc, a többit a sütő végzi, és nekünk csak a babérokat kell learatnunk, és élvezni az ízeket. Csirkecombokat megnyúzva megtisztítva már a fagyasztóból vettem elő, 24 óra alatt a hűtőben szépen kiengedett, alaposan beszórtam sóval - borssal - chilivel és sült csirke fűszersóval, félretettem. Addig előkészítettem a burgonyát, meghámoztam, cikkekre vágtam, majd elkészítettem a fűszerkeveréket: egy kávéskanál őrölt kömény, ugyanennyi rozmaring, egy adag chili és só, ezeket egy kevés olajjal összekevertem, alaposan megforgattam benne a burgonyát, majd kis margarinkockákat vagdostam a tetejére, ezekre ültettem a csirkecombokat, majd lefedett jénaiban gondosan átpároltam kevés fehérborban, majd fedő nélkül kicsit megpirítottam:
A kömény és a rozmaring igen izgalmas párosításnak bizonyult, hiszen nem gyakran használtam... Eddig! :) Nagyon klasszak együtt, az illatok is fenségesnek bizonyultak, de messze lemaradtak az ízek tekintetében. :) Igazi klasszikus párosítás a sült csirke és burgonya, valódi csavart csempész bele a fűszerek aromája...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése