Egy teljesen átlagos vacsi, az elkészítése igen egyszer, először a karajt kicsontoztam, lehártyáztam és szeletekre vágtam, majd a szeleteket egyenként nyújtófával, fóliával lefedve kicsit megdolgoztam. Nem kell nagyon vékonyra, csak kicsit meglazítani a rostokat, majd alaposan megsóztam, megborsoztam, kevés őrölt köménymaggal és őrölt piros paprikával megszórtam, és betettem a hűtőbe néhány órára. Majd oda készítettem a nálunk oly gyakran előforduló kukoricás rizst, felhevítettem egy serpenyők kevés olíva olajjal meglocsoltam, majd pirosra sütöttem mindkét oldalát, felvágtam két nagyobbacska fej hagymát, rádobtam a husira, majd néhány korty vermuttal meglocsoltam, és lefedtem egy fedővel, majd míg a rizs elkészült, addig alacsony hőmérsékleten a husit is fedő alatt hagytam párolódni, majd az ízletes hagymával tálaltam:
Egyszerű, gyors és kellemes, ha a pácolási időt nem számoljuk, nagyjából 18-20 perc alatt, kevés munkával varázsolható az asztalra. :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése