Mivel a természet több szempontból is úgy döntött: ideje befejezni a fogyókúrát, és ezt nyomatékosította az allergiámmal, így kénytelen voltam "abba fejezni". Hiszen alapvetően a következőekre vagyok allergiás: fűre, fára, csalánra, virágporra, porra és poratkára... ez egy már 18 éves diagnózis, azóta nem lett megismételve a vizsgálat, így már növekedhetett is az allergének száma az én érzékeny szervezetemben. A kellemetlenebb része: amennyiben az allergiám jelentkezik - idestova nem volt erre példa vagy három éve - akkor sajnálatos módon allergiás leszek az összes zöldségre és gyümölcsre egyaránt, ami nagyban megnehezítette volna a diéta folytatását, hiszen ilyen alapon kizárólag a fehérje maradhatott volna az étlapon, és nem az egyoldalú táplálkozás a cél, hanem egy egyensúly létrehozása, ahol az egészséges élelmiszerek segítségével a formámat is visszanyerhetem, úgyhogy a szervezetem semmilyen hiányt nem szenved. Erre szoktam én azt mondani: minden szervezet más, kinek mi az egészséges, hiszen megpróbálhatnánk édesanyámat is hallal tömni - csak mert az egészséges - Ő allergiás a halhúsban egy bizonyos fehérjére, és egyetlen apró falattól olyan görcsei, fájdalmai lesznek... hogy ezt inkább le sem írom...Így a diéta ment, ezzel a lendülettel az oly áhított és hiányolt tészta jött. :) Elő is készítettem egy nagy adag makarónit, feltettem a tésztavizet főni, alaposan megsóztam, majd előkészítettem a többi hozzávalót, olívaolaj és vaj keverékén "felolvasztottam" három hatalmas sóban eltett szardellafilét, majd egy darabka füstölt húsos szalonnát apró darabkákra vágtam, és ezt is megpirítottam. Bőven borsoztam és megszórtam chilis sóval, majd egy nagyobbacska csirkemellet felvágtam és alaposan megpirítottam minden oldalát, végül a fokhagyma is rákerült, pici vízzel átpároltam, hogy alaposan átfőjön, és ne maradjon meg a nyert fokhagymaíz. Amikor a tészta megfőtt, hanyagul átszedtem a serpenyőbe, úgy hogy némi víz is kerülhessen a tésztához, így az klassz szaftos lett ahogyan összekeveredett a fűszeres olívaolajjal, majd tálaltam:
Már amikor készült tudtam hogy iszonyatosan jól fog esni, de az első falat kárpótolt az egész havi szénhidrátcsökkentésért. Bár igyekeztem nem egy étkezés alkalmával az egész hónapot bepótolni, így csak mértékkel szedtem, a szardella még varázslatosabbá tette... :)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése