Beteg vagyok, és ráadásul a legrosszabb fajtából, hisztis, nyűgös és nyafogós, semmi nem jó, semmi nem finom és semmi sincs jó helyen! Igazából olyan vagyok ilyenkor mint egy férfi, ha beteg... :) De ilyenkor mindig vágyok valami különleges falatra, persze a láz és a fájdalom már kiszipolyozta az összes energiámat, így esélyem sem volt hogy valami frappáns és cseles fogás kerüljön az asztalomra, de ilyen esetekre is mindig van megoldás, most is kifundáltam valamit: egy fél fej hagymát felvágtam vékony szeletekre, kibontottam egy tőkehaljmáj konzervet, majd ennek olajában megpirítottam a hagymát: sok borssal, sóval és chilivel. Tettem hozzá kevés fokhagymát és kakukkfüvet, majd lehúztam a tűzről, ekkor csepegtettem bele néhány csepp citromlevet és kevés mustárt, amikor már majdnem kihűlt tettem bele 3 nagy evőkanál tejfölt, és alaposan összekevertem, végül belekerültek a májdarabok is, kicsit megtörtem, de nem pépesre, csak olyan finoman selymesen darabosra, majd friss kenyérre kanalaztam, és hideg tejjel fogyasztottam:
Jobb mint amire számítottam, nagyon kellemes, fűszeres és jellegzetes, a meggyengült ízlelőbimbóimat is felrázta a kómából. Szemre annyira nem megnyerő, de engem annyira meggyőzött a karamellizált édes hagymával, a kakukkfű intenzív aromájával, a tejföl enyhe savassága tökéletesen passzol a többi ízhez, nagyon elégedett vagyok, még így betegen is...
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése