Egy szendvics is lehet tökéletes vacsora, olyan amely még a kettőnk által elvárt maximumot is felülmúlja, bár Herry szerint egy szendvics, elég ha szendvics, így az Ő elvárásainak a legegyszerűbb megfelelni, én egy kicsit kritikusabb vagyok, én jobban rajongok a főtt ételekért, így igyekszem ezt is belecsempészni, de ez még "legális", hiszen nem zárja ki Herrym egyszerű igényeit. Sőt ez a szendvics végül még az egészséges életmód szigorú követelményeinek is igyekezett megfelelni, félig tudatosan, félig a véletlenek sokaságának köszönhetően. Első körben a pulyka combfilét lehártyáztam, az inakat gondosan eltávolítottam, majd vékony szeletkékre vágtam, a rostokra merőlegesen és készítettem rá egy klassz kis olajos pácot: gyros fűszerkeverék, sok bors és egy kevés darált chiliből, alaposan megforgattam a pácban a husikkat, olajjal lefedtem, hűtőbe tettem és megfeledkeztem róla 48 órára. :) Előkészítettem a "zöldeket": (jó szokásomhoz híven, a hűtőben rejtező kincsekre szorítkoztam) Kínai kel: a nagy leveleket félbe vágtam, kígyó uborka, vékony szeletekre daraboltam, csemege uborka: felszeleteltem, koktélparadicsom: keskeny szeletekre vagdostam, és sárgarépa: zöldséghámozóval vékony hosszú szeletekre "hámoztam". Majd egy gyors öntetet is készítettem: natúr joghurt, sok darált chili, egy kevés reszelt torma, pici só és bors, alaposan kikevertem. Jöhetett az építkezés: teljes kiőrlésű lisztből készült toast kenyeret választottam, (mostanában ez az új mánia, igyekszünk nyitottan fogadni a különböző magvas, barna és mindenféle kenyereket, és bátran mondhatom finomabbnál finomabb változatokat is sikerült már felfedezni) a kenyérre jöhetett egy fél levél kínai kel, erre tettem a hirtelen kisütött forró omlós húsokat, majd néhány hajszál vékony szelet répa, a kétféle uborka és paradicsom és a pikáns csípős öntet, majd lezártam mégegy szelet kenyérrel.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése